De manière générale, nous nous fournissons chez des producteurs régionaux qui sont à même de nous livrer des produits frais et de qualité. Nous nous approvisionnons uniquement avec des matières premières brutes

préalablement sélectionnées et goûtées.

Tout est ensuite travaillé et façonné par le Chef dans notre cuisine.

Pour couronner ce circuit court, nous mettons également un point d'honneur à réduire notre consommation d'énergie et à valoriser les ressources naturelles.

Notre métier: la passion et l'attention que vous retrouverez, nous l'espérons,

dans votre assiette et au service.

Car, nous avons autant de façon de faire notre métier que de clients.

Toujours en recherche de nouveaux goûts

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